正新雞排被曝油用了20多天不換，裹粉飛了蒼蠅也不扔？官方回應(yīng)

　　近日，有網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)文稱，其在江西省贛州市章貢區(qū)的一家正新雞排店打工時(shí)，發(fā)現(xiàn)該門店存在蒼蠅污染食物、烹炸用油反復(fù)使用20多天不換油等衛(wèi)生安全隱患。

　　該網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布的圖片

　　后廚的待炸雞排上疑似有黑色飛蟲

　　其在配文中寫道

　　“裹完雞排的粉飛了蒼蠅不會(huì)扔，

　　鏟鏟就重新倒回雞排粉袋里。”

　　質(zhì)疑后廚有蒼蠅外

　　該網(wǎng)友還提到

　　涉事門店疑似存在

　　炸雞排的油反復(fù)使用的情況

　　其在社交媒體上寫道：

　　“炸雞排的油用了20多天不換，

　　過濾完油渣就重新倒回去接著用。”

　　網(wǎng)帖所稱的涉事門店廢油桶。

　　7月30日，記者聯(lián)系上發(fā)帖網(wǎng)友，據(jù)其介紹稱，因該店后廚衛(wèi)生環(huán)境太差，她在入職當(dāng)晚便選擇了辭職。

　　對于這名網(wǎng)友公開反映的情況，涉事門店工作人員30日記者解釋稱，網(wǎng)友發(fā)布的畫面所展示的內(nèi)容為店鋪打掃前的情況，實(shí)際打掃后并非這樣;餐飲廢油會(huì)交由專業(yè)公司統(tǒng)一處理，但并非每日都有人來回收。

　　章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員同日回應(yīng)記者表示，已對涉事門店用油是否存在問題開展專項(xiàng)檢查。該工作人員同時(shí)指出：“按規(guī)定，餐飲店食用油不能重復(fù)利用，且操作區(qū)產(chǎn)生的垃圾同樣要求每天清理。”這名工作人員強(qiáng)調(diào)，即便是在打掃過程以及打掃前，也不允許出現(xiàn)蒼蠅等異物，這一情況屬于“三防”設(shè)施(注：食品安全“三防”設(shè)施指防蠅、防塵、防鼠設(shè)施)不到位。

正新雞排多次陷入食品安全風(fēng)波

　　2023年11月8日，因后廚老鼠出沒，正新雞排再度登上黑榜。據(jù)張家界永定區(qū)市場監(jiān)督管理局通報(bào)，該局接到情況反饋，網(wǎng)友反映永定區(qū)一雞排店操作間有老鼠出沒。經(jīng)查，涉事店鋪系永定區(qū)官黎坪街道轄區(qū)內(nèi)正新雞排加盟店，網(wǎng)友反映情況屬實(shí)。該局執(zhí)法人員當(dāng)即對該店依法查封，并依法對其違法違規(guī)行為進(jìn)行立案調(diào)查。

　　2022年8月18日，有網(wǎng)友曝光一正新雞排店內(nèi)，員工腳踩操作臺剪腳趾甲。隨后涉事門店老板回應(yīng)稱，監(jiān)控里確實(shí)看到店員在剪腳趾甲。自己是私人加盟，請的員工可能對食品安全不夠重視，目前已辭退該員工。

　　2022年8月，湖南省株洲市場監(jiān)管部門地毯式對轄區(qū)“正新雞排”門店開展了食品安全專項(xiàng)檢查。檢查中主要發(fā)現(xiàn)了從業(yè)人員佩戴首飾、私人物品與食品原料混放、進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證不到位、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境較差等問題。

　　正新雞排在“食品衛(wèi)生安全”上頻頻翻車，但其在品牌設(shè)計(jì)及布局上還是十分用心的。

　　去年5月份，正新雞排更新了品牌LOGO、包裝設(shè)計(jì)、品牌諺語以及全新門店。

　　我們先來看一下新舊LOGO的對比。整體變化還是很大的，原LOGO是以黑、紅、白、黃等，幾種顏色組合的形式呈現(xiàn)。但新LOGO在色彩以及“雞”的設(shè)計(jì)上進(jìn)行了簡化。

　　新包裝設(shè)計(jì)上，還是延續(xù)了品牌LOGO及配色，品牌形象也變得更加趣味活潑。

　　一個(gè)合適的LOGO，對于企業(yè)或產(chǎn)品都是十分重要的。中細(xì)軟設(shè)計(jì)致力于幫助企業(yè)創(chuàng)建獨(dú)具靈魂的、“會(huì)說話”的品牌、有辨識度的品牌。讓品牌理念融入品牌細(xì)節(jié)，讓小品牌也能在這個(gè)碎片化的時(shí)代迅速崛起。專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為您的品牌賦能。

　　當(dāng)然，在LOGO設(shè)計(jì)的同時(shí)，更要及時(shí)注冊商標(biāo)，正視商標(biāo)注冊的重要性，必要的情況下“商標(biāo)+版權(quán)”雙層保護(hù)自身品牌，讓企業(yè)在發(fā)展中避免一些不必要的糾紛。

　　來源：南方日報(bào)、廣東民生頻道、界面新聞等